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Tortellinata. Storia, evoluzione e ricette dal Medioevo a oggi - 9788833641614
di Napoleone Neri Vincenzo Vottero edito da Edizioni Pendragon, 2023
- Prezzo di Copertina: € 17.00
- € 16.15
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Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Tortellinata. Storia, evoluzione e ricette dal Medioevo a oggi
- Autori : Napoleone Neri Vincenzo Vottero
- Editore: Edizioni Pendragon
- Collana: Amo Bologna tascabili
- Data di Pubblicazione: 2023
- Genere: ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE
- Pagine: 127
- Dimensioni mm: 240 x 240 x 17
- ISBN-10: 8833641619
- ISBN-13: 9788833641614
Tortellinata. Storia, evoluzione e ricette dal Medioevo a oggi: "Tortellinata" è un'immersione completa e totalizzante nel mondo del tortellino: la storia, gli aneddoti e soprattutto le ricette che nei secoli, dal Medioevo a oggi, hanno reso questo piatto protagonista assoluto nelle tavole della Grassa Bologna. Un percorso alla riscoperta degli antichi sapori emiliani, che regala spunti culinari per preparare gustosi manicaretti alla maniera dei cuochi del passato. Tra storia e leggenda, tutte le curiosità sulla straordinaria pasta ripiena modellata sulle forme dell'ombelico di Venere.
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