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Street food d'autore. Il cibo da strada in chiave gourmand. Testo inglese a fronte

Street food d'autore. Il cibo da strada in chiave gourmand. Testo inglese a fronte - 9788858010402

di Beniamino Nespor Eugenio Roncoroni Zanatta G. (cur.) edito da Gribaudo, 2013

€ 24.00

Street food d'autore. Il cibo da strada in chiave gourmand. Testo inglese a fronte libro di Nespor Beniamino; Roncoroni Eugenio; Zanatta G. (cur.)

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Street food d'autore. Il cibo da strada in chiave gourmand. Testo inglese a fronte
Autori : Beniamino Nespor Eugenio Roncoroni Zanatta G. (cur.)
Editore: Gribaudo
Collana: Il gusto
Data di Pubblicazione: 2013
Genere: ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE
Argomento : Culinaria
Pagine: 179
Curatore: Zanatta G.
ISBN-10: 885801040X
ISBN-13: 9788858010402

Street food d'autore. Il cibo da strada in chiave gourmand. Testo inglese a fronte: Il cibo di strada interpretato da due chef vulcanici, Beniamino Nespor ed Eugenio Roncoroni, titolari del ristorante "Al Mercato", un vero laboratorio gastronomico che propone i piatti della cultura popolare americana e asiatica reinventandoli e utilizzando i migliori ingredienti. Ne nasce una selezione di preparazioni uniche, arricchite da un esclusivo tocco di estro personale e da foto che, oltre a illustrare i piatti, raccontano lo spirito che anima gli autori. Il volume racchiude gustose e originali ricette per chi ama il cibo informale ma di qualità: dal classico hamburger al taco dog, dai bành mi al turkey sandwich. La seconda parte del libro propone le ricette più elaborate e creative degli chef, tra cui spiccano il blackened salmon, la ricciola thai, il ceviche di agnello.

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