- Libreria
- >
- Libri
- >
- Cucina e alimentazione
- >
- Cucina di cuochi celebri e della televisione
- >
- La bottega del pesce. Pesca, taglio, creazioni
La bottega del pesce. Pesca, taglio, creazioni - 9788809979918
di Josh Niland edito da Giunti Editore, 2024
- Prezzo di Copertina: € 39.00
- € 37.05
-
Risparmi il 5% (€ 1.95)
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: La bottega del pesce. Pesca, taglio, creazioni
- Autore: Josh Niland
- Editore: Giunti Editore
- Collana: Reference di enogastronomia
- Data di Pubblicazione: 2024
- Genere: economia domestica e vita familiare
- Pagine: 272
- Traduttore: Riondino G.
- Dimensioni mm: 283 x 216 x 0
- ISBN-10: 8809979915
- ISBN-13: 9788809979918
La bottega del pesce. Pesca, taglio, creazioni: Dopo il "Grande libro del pesce" e "Dalla testa alla lisca" (Giunti, 2020 e 2022), lo chef Josh Niland ritorna con questo nuovo libro splendidamente illustrato, in cui rivela le tecniche di lavorazione della Fish Butchery, la sua bottega del pesce. In tre sezioni (Pesca, Taglio, Creazioni), illustra le fasi in cui il pesce, dal suo habitat naturale, raggiunge il bancone del negozio e suggerisce come utilizzarlo, cucinarlo e trasformarlo all'insegna della massima valorizzazione e della salvaguardia dell'ambiente. Niland, con il suo stile audace e brillante, reimmagina letteralmente il nostro rapporto con questa preziosa risorsa e sensibilizza sulla necessità di ridurre gli sprechi per costruire un modello alimentare sostenibile.
Promozione Il libro "La bottega del pesce. Pesca, taglio, creazioni" su Unilibro.it è nell'offerta di libri scontati Tantissimi libri in promozione sconto
Recensioni Scrivi la tua recensione del libro "La bottega del pesce. Pesca, taglio, creazioni"
-5%
Dalla testa alla lisca. Cucinare il pesce senza sprechi. Ediz. illustrata
libro di Niland Josh
edizioni Giunti Editore collana Reference di enogastronomia
-5%
Il grande libro del pesce. Nuovi modi per cucinarlo, mangiarlo e pensarlo
libro di NilanD Josh
edizioni Giunti Editore collana Reference di enogastronomia
-5%
Vieni in Italia con me
libro di Bottura Massimo
edizioni L'Ippocampo
-5%
Insieme in cucina. Divertirsi in cucina con le ricette di «Fatto in casa da Benedetta»
libro di Rossi Benedetta
edizioni Mondadori Electa collana Illustrati
-5%
Simple. Ediz. italiana
libro di Ottolenghi Yotam
edizioni Giunti Editore collana Cucina
-5%
In cucina con Benedetta
libro di Parodi Benedetta
edizioni Vallardi A. collana FUORI COLLANA VARIA
-5%
Benvenuti in casa mia! Tante ricette facili e consigli semplici per risparmiare in cucina e in casa
libro di Rossi Benedetta
edizioni Mondadori Electa collana Varia
-5%
In cucina con la friggitrice ad aria. Oltre 200 ricette facilissime. Fatto in casa da Benedetta
libro di Rossi Benedetta
Buon'Idea
edizioni Mondadori Electa collana Varia
Recensioni Scrivi la tua recensione del libro "La bottega del pesce. Pesca, taglio, creazioni"