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Spadellando nel futuro. Alimentarsi in modo salutare ed etico senza prodotti di origine animale - 9788861784857

di Chiara Nisi edito da UNI Service, 2010

€ 15.50

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Spadellando nel futuro. Alimentarsi in modo salutare ed etico senza prodotti di origine animale libro di Nisi Chiara

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Spadellando nel futuro. Alimentarsi in modo salutare ed etico senza prodotti di origine animale
Autore: Chiara Nisi
Editore: UNI Service
Data di Pubblicazione: Gennaio '2010
Genere: economia domestica e vita familiare
Argomento : Cucina vegetariana
Pagine: 244
ISBN-10: 8861784852
ISBN-13: 9788861784857

Spadellando nel futuro. Alimentarsi in modo salutare ed etico senza prodotti di origine animale: Un percorso lungo migliaia di anni ha trasformato l'uomo da frutto-folivaro in onnivoro: un'evoluzione che ha visto l'essere umano prevalere su ogni forma animale presente sulla terra e trasformando gran parte di essa in cibo. Questo consumo esasperato di proteine e grassi animali hanno di fatto moltiplicato in modo esponenziale anche le patologie ad essi collegate. In questo libro vengono analizzate le conseguenze di questa scelta scellerata a cui l'uomo dovrà necessariamente porre rimedio nel prossimo futuro. Una soluzione viene indicata incrementando il consumo di prodotti naturali e vegetali con i quali sostituire i gusti e le abitudini carnee acquisite. Attraverso l'utilizzo di ingredienti provenienti da altre culture gastronomiche, ne esce una proposta innovativa e gustosa, finalizzata alla preparazione in chiave vegetariana e salutistica di un'alimentazione adatta anche a chi soffre di allergie ed intolleranze alimentari, oltre a chi, per scelta etica, rifiuta il consumo di carne e derivati.

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