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In cucina con la top restaurant Menabrea

In cucina con la top restaurant Menabrea - 9788895993171

di Mina Novello edito da DOCBI Centro Studi Biellesi, 2011

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In cucina con la top restaurant Menabrea libro di Novello Mina

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: In cucina con la top restaurant Menabrea
Autore: Mina Novello
Editore: DOCBI Centro Studi Biellesi
Edizione: 30°
Data di Pubblicazione: 2011
Genere: economia domestica e vita familiare
Argomenti : Culinaria Birra
Pagine: 48
ISBN-10: 8895993179
ISBN-13: 9788895993171

In cucina con la top restaurant Menabrea: La nuova linea di birra, che viene ad aggiungersi alla produzione dello storico birrificio Menabrea di Biella, è qui presentata come ingrediente di una serie di preparazioni inedite che permettono di comporre menu completi, spaziando dall'antipasto al dolce, attraverso l'utilizzo di carni, pesci, crostacei, verdure, pasta, riso, frutta fresca e frutta secca. Le ricette elaborate e realizzate da Mina Novello sono precedute da alcune ideazioni di Beppe Maffioli, chef del ristorante Carlo Magno a Collebeato (Bs).
The new line of beer, which is added to the production of the historic brewery Menabrea of Biella, is here presented as an ingredient in a series of unprecedented preparations enhance dial full menus, ranging from appetizers to desserts, through the use of meats, fish, shellfish, vegetables, pasta, rice, fresh fruit and dried fruit. The recipes developed and manufactured by Mina Novello are preceded by some concepts of Beppe Maffioli, chef of Charlemagne in Collebeato (Bs).

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