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In cucina con le castagne

In cucina con le castagne - 9788895993256

Name: In cucina con le castagne
Brand: DOCBI Centro Studi Biellesi
Price: 12.00 EUR
Author: Novello Mina
ISBN: 9788895993256

di Mina Novello edito da DOCBI Centro Studi Biellesi, 2014

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In cucina con le castagne libro di Novello Mina

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: In cucina con le castagne
Autore: Mina Novello
Editore: DOCBI Centro Studi Biellesi
Data di Pubblicazione: 2014
Genere: economia domestica e vita familiare
Argomento : Castagne
Pagine: 72
ISBN-10: 889599325X
ISBN-13: 9788895993256

In cucina con le castagne: Questa nuova pubblicazione ha lo scopo di ridare dignità al generoso frutto che, dopo essere stato a lungo ingrediente essenziale della cucina contadina delle vallate montane, ha perso la sua importanza e raramente compare sulla tavola in una veste diversa da quella di un occasionale dolce. Le ricette qui raccolte vogliono invece offrire un ventaglio di suggerimenti per utilizzare con maggior frequenza le castagne la cui pasta farinosa, dolce ma non stucchevole si presta ad accoppiamenti anche inusuali con risultati decisamente convincenti.

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