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Il tesoretto della cucina italiana. 1500 ricette pratiche, economiche, gustose per la famiglia - 9788820339128

di Giuseppe Oberosler edito da Hoepli, 2007

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Il tesoretto della cucina italiana. 1500 ricette pratiche, economiche, gustose per la famiglia libro di Oberosler Giuseppe

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Il tesoretto della cucina italiana. 1500 ricette pratiche, economiche, gustose per la famiglia
Autore: Giuseppe Oberosler
Editore: Hoepli
Collana: Cucina
Data di Pubblicazione: 2007
Genere: economia domestica e vita familiare
Argomento : Cucina italiana
Pagine: 742
Dimensioni mm: 250 x 0 x 45
ISBN-10: 8820339129
ISBN-13: 9788820339128

Il tesoretto della cucina italiana. 1500 ricette pratiche, economiche, gustose per la famiglia: Ritorna in una nuova veste un classico della cucina italiana. Giuseppe Oberosler raccolse a partire dagli anni '40 le ricette che sono alla base della cucina italiana di oggi: le ricette regionali, la grande cucina, i piatti che andavano scomparendo. Il pregio del volume è spiegare in maniera sintetica e razionale la preparazione di ogni piatto: dai condimenti, agli antipasti, ai primi, ai pesci e alle carni, alle insalate e alle verdure. Completa l'opera una parte sui menu per pranzi semplici o occasioni di riguardo, servizi per tè, rinfreschi per matrimoni, battesimi, comunioni, cresime.
Back in a new guise a classic Italian cuisine. Joseph Oberosler picked up from the years ' 40 recipes that are the basis of today's Italian cuisine: regional recipes, great cooking, dishes that were disappearing. The advantage of the book is to explain in a concise and rational the preparation of each dish, from condiments, appetizers, first courses, fish and meat, salads and vegetables. Completes the work a part on the menus for simple lunches or occasions, tea services, refreshments for weddings, baptisms, communions, confirmations.

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