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Oltre il gusto. Il libro con il buco. Ricette di Valtellina e Valchiavenna. Ediz. multilingue - 9788898845033
Un libro edito da Progea, 2015
- € 10.00
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siamo costretti a conteggiare ulteriori € 5.00 di spese in aggiunta al prezzo di copertina - € 15.00
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Oltre il gusto. Il libro con il buco. Ricette di Valtellina e Valchiavenna. Ediz. multilingue
- Editore: Progea
- Data di Pubblicazione: 2015
- Genere: economia domestica e vita familiare
- Argomenti : Cucina lombarda Cucina valtellinese
- Pagine: 182
- Traduttore: Selway L. M.
- ISBN-10: 8898845030
- ISBN-13: 9788898845033
Oltre il gusto. Il libro con il buco. Ricette di Valtellina e Valchiavenna. Ediz. multilingue: 120 ricette frutto di ricerca nella cucina tradizionale della Valtellina e Valchiavenna suddivise in capitoli dagli antipasti, primi piatti, secondi, dessert e liquori. Testi introduttivi sui Vini e i formaggi Valtellinesi compreso il famoso formaggio Bitto sul Grano Saraceno. Le ricette sono state adattate da Chef Valtellinesi. Interessante il lavoro del dott. Francesco Avaldi nutrizionista, che propone il menu dello spostivo con prodotti Valtellinesi.
120 recipes resulting from research in the traditional cuisine of Valtellina and Valchiavenna divided into chapters from appetizers, first courses, second courses, dessert and liquors. Introductory texts about the wines and the cheeses of Valtellina including the famous Bitto cheese on buckwheat. The recipes were adapted from Chef of Valtellina. Interesting piece of Dr. Francis Gutesa nutritionist, serving the menu of spostivo with products of Valtellina.
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