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Il mestiere di cucinare. Libro stage di cucina e di pasticceria

Il mestiere di cucinare. Libro stage di cucina e di pasticceria - 9791255250814

Name: Il mestiere di cucinare. Libro stage di cucina e di pasticceria
Brand: Echos Edizioni
Price: 35.00 EUR
Availability: InStock
Author: Pagliero Eva
ISBN: 9791255250814

di Eva Pagliero edito da Echos Edizioni, 2023

Prezzo di Copertina: € 35.00
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Il mestiere di cucinare. Libro stage di cucina e di pasticceria libro di Pagliero Eva

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Il mestiere di cucinare. Libro stage di cucina e di pasticceria
Autore: Eva Pagliero
Editore: Echos Edizioni
Collana: Gourmet
Data di Pubblicazione: 2023
Genere: economia domestica e vita familiare
Pagine: 444
Dimensioni mm: 240 x 0 x 0
ISBN-13: 9791255250814

Il mestiere di cucinare. Libro stage di cucina e di pasticceria: Ricette inedite con scuola di cucina, una sezione tecnica, tre monografie su argomenti di nicchia, quattro capitoli discorsivi su temi come l'impiattamento, l'organizzazione del lavoro, le fasi dell'apprendimento: Il mestiere di cucinare è un trattato a 360°, sia per principianti sia per esperti, ricco di commenti e approfondimenti ed è corredato, qua e là, da piccoli aneddoti.

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