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Ricette dal lago alla collina. Sulle tracce della cucina tradizionale nell'Aronese e nel Vergante - 9788896205013

Name: Ricette dal lago alla collina. Sulle tracce della cucina tradizionale nell'Aronese e nel Vergante
Brand: Compagnia della Rocca
Price: 15.00 EUR
Author: Papania Gabriella
ISBN: 9788896205013

di Gabriella Papania edito da Compagnia della Rocca, 2009

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Ricette dal lago alla collina. Sulle tracce della cucina tradizionale nell'Aronese e nel Vergante libro di Papania Gabriella

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Ricette dal lago alla collina. Sulle tracce della cucina tradizionale nell'Aronese e nel Vergante
Autore: Gabriella Papania
Editore: Compagnia della Rocca
Collana: Superplaquette , Nr. 12
Data di Pubblicazione: 2009
Genere: economia domestica e vita familiare
Argomento : Cucina piemontese
Pagine: 128
ISBN-10: 8896205018
ISBN-13: 9788896205013

Ricette dal lago alla collina. Sulle tracce della cucina tradizionale nell'Aronese e nel Vergante: Questo volume raccoglie centocinquanta ricette tradizionali del territorio intorno ad Arona, al lago Maggiore e alle colline del Vergante, fissate attraverso ricordi e appunti di famiglia: non solo i dati tecnici concernenti gli ingredienti e l'esecuzione dei singoli piatti, ma anche una ricognizione attenta, destinata in particolare alle generazioni più giovani, delle abitudini alimentari, dei cibi e dei prodotti che costituivano la dieta della popolazione della zona fino a pochi decenni fa, oggi profondamente mutati anche se non del tutto cancellati. Le ricette raccolte sono quasi tutte semplici, espressione di una terra moderatamente generosa quanto a prodotti agricoli e naturali, ma restituiscono una componente significativa della nostra storia e di una cultura locale da riscoprire.

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