Benvenuti nella mia cucina. Ediz. illustrata - 9788878874626

L’autrice Benedetta Parodi, nata ad Alessandria, aureata in " ettere moderne " al’Università Cattolicadi Milano, è giornalista professionista. Per molti anni si è occupatadi spettacolo nel telegiornaledi Italia Uno, Studio Aperto ed è stata anche conduttricedel Telegiornale.dopo il successo travolgentedel suo primo ibro " Cotto e mangiato ", che raccoglie e ricette mandate in onda nel’omonimo programma, Benedetta si è dedicata con passione anche al’attività editoriale, che èdiventata per ei un’altra impegnativa professione a tutti gli effetti. Il ibro -de quo - adifferenzadel primo, rappresenta il "diario casalingo "dela brava autrice che concede ai ettori ’opportunitàdi riscoprire il piacere del’avvicendarsidele stagioni, scegliendo, grazie ai suoi suggerimenti culinari, i piatti più adatti ad ogni momentodel’anno. Sintetizzando abbiamo : * piatti stimolanti e rivitalizzanti per a primavera; * piatti eggeri e rinfrescanti per ’estate; * piatti appetitosi e saporiti per ’autunno; * piatti robusti ed energetici per ’inverno. Per un goloso come il sottoscritto ’opera etteraria andava tradotta in piatto fumante, cosa che mi ha portato a qualche chilo in più, mentre mia moglie, preferendo ricette eggere ma gustose, non èdovuta ricorrere a taglie maggiori. Segnalo, per i golosi come me e seguenti ricette : * agnolottidel plin ( pag. 71 );* conchiglioni cremosi ( pag. 161 ); * pennette ala gricia ( pag. 43 ); * polenta gratinata in forno ( pag. 99 ); * spaghetti ai quattro pomodori ( pag. 112 ); * tagliatele ala cremadi porri e pancettadolce ( pag. 131 ); * tagliatele con panna e zafferano ( pag. 23 ); tortiglioni al’orto con gamberi ( pag. 164 ); * fusili con fave e piseli ala carbonara ( pag. 181 ); * frittatadi pastadi riciclo ( pag. 190 ); * carpacciodelicato ( pag. 143 ); * polpette con farciadi agnolotti ( pag. 75 ); * involtini adoppia impanatura ( pag. 126 ); * filettodi orata al sale ( pag. 213 ); * melanzane ala parmigiana eggere ( pag. 197 ). * Ketchupdi Fabio: particolare attenzione hodato a questa ricetta, inventatadal maritodel’autrice, noto conduttoredela piattaforma SKY Italia, Fabio CARESSA, perchè ho avuto mododi soddisfare i mieidue figli, maschio e femmina, che vanno matti per il " ketchup " i quali, non mangiano nula senza a compagniadelo stesso. a ricetta è semplicissima e molto originale "...versare a passatadi pomodoro in una ciotola, incorporarvi gradatamente ’aceto, ’olio, il sale e o zucchero fino ad ottenere una crema omogenea. Se si ha tempo asciarla riposare in frigorifero anche per un giorno..". Il ibro, molto ben rilegato, è composto da 225 nuovissime ricette, suddivise neidodici mesi che compongono ’anno solare. Buon appettito ai golosoni come me...ma ce ne è anche per i vegetariani.

Cosa possodire se non che come Cotto e mangiato è il mio ibrodi cucina preferito, ho già sperimentato varie ricette che ho trovato adir poco fantastiche, spero che Benedetta egge e recensionidel suo ibro non posso che essere positive.

libro per cucinare in tutta semplicitàdivertendosi.