Pan per focaccia. Come fare il pane in casa. Ediz. illustrata - 9788878471542

Pan per focaccia. Come fare il pane in casa. Ediz. illustrata: Una storia millenaria, quella del pane, che si tramanda di generazione in generazione, sulle tavole di ieri e nelle cucine di oggi. Simbolo della vita e cibo per eccellenza, il pane ha sfamato milioni di persone e portato con sé tradizioni, culture e ricordi. È diventato persino arte estremamente raffinata per le sue metodologie e lavorazioni, per l'unicità di talune forme create e per il tipo di farine scelte. Prepararlo con le proprie mani per poi gustarlo insieme era un rito di famiglia a tutti gli effetti. Questo volume propone metodi, accorgimenti e consigli necessari per riscoprire il piacere di un buon pane "fai da te". Un giro per l'Italia, in quasi 200 ricette, che svela preziosi segreti per sfornare mistocchine e farinate, crescie e panadas, e ancora crispeddi e panetti d'orzo, senza dimenticare gli aromi, i sapori e gli usi delle altre parti del mondo e di fornire un piccolo ricettario "gluten free".
A thousand years of history, that of bread, that has been handed down from generation to generation, on the tables yesterday and in the kitchens of today. Symbol of life and food par excellence, the bread has fed millions of people and brought with them traditions, cultures and memories. And become even extremely sophisticated art for its methodologies and processes, for the uniqueness of certain shapes created and for the type of meal choices. Prepare it with their own hands and then enjoy it together was a rite of family in all respects. This book offers methods, tips and advice you need to rediscover the pleasure of a good DIY bread. A ride for Italy, in nearly 200 recipes that reveals secrets to churn out milk soup and porridge, and panadas, and again grew at crispeddi and barley loaves, not forgetting the aromas, flavors and uses of other parts of the world and provide a small recipe book "gluten free".