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Ricette dal mondo - 9788895204314
di Pellegrino F. (cur.) edito da Filema, 2010
- € 7.00
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Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Ricette dal mondo
- Autore: Pellegrino F. (cur.)
- Editore: Filema
- Data di Pubblicazione: 2010
- Genere: ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE
- Argomento : Culinaria
- Pagine: 107
- Curatore: Pellegrino F.
- ISBN-10: 889520431X
- ISBN-13: 9788895204314
Ricette dal mondo: "La memoria culturale di un paese si esprime anche attraverso le pratiche legate al cibo che, in non pochi casi, contribuiscono persino a creare modelli di identificazione, come è accaduto per pizza e spaghetti confluiti nei tanti stereotipi legati alla nostra realtà locale. In una società multietnica, quale è la nostra il cibo è così un elemento aggregante nel quale confluiscono storie e tradizioni diverse, che spesso solo attraverso di esso lasciano traccia nel villaggio globale dove tutti abitiamo. La raccolta di ricette che presentiamo è espressione delle tante esperienze culturali che si incrociano in un Centro Linguistico di Ateneo e che ne costituiscono la varietà e la ricchezza." (Annamaria Lamarra)
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