La dieta vegan per lo sport. Consigli e ricette per sportivi, amatori e professionisti - 9788893194280

La dieta vegan per lo sport. Consigli e ricette per sportivi, amatori e professionisti: Qualunque sport tu pratichi, sia al livello amatoriale che professionistico, è fondamentale che tu segua un'alimentazione adeguata. Quale tipo di dieta seguire? Come nutrirsi prima, durante e dopo la pratica sportiva? Cosa mangiare durante il periodo di allenamento? Il medico nutrizionista Ettore Pelosi e lo chef vegan Eduardo Ferrante rispondono a queste domande proponendo una dieta vegan che prevede l'assunzione di cibi alcalinizzanti, ossia una dieta ricca di minerali, povera di grassi e zuccheri semplici e sostanze nervine (come caffè e tè), utilizzando esclusivamente prodotti che non hanno origine animale. Nella prima parte del libro vengono presentate le teorie e le pratiche alimentari legate alle diverse tipologie di sport. Ettore Pelosi, attraverso le numerose esperienze dei suoi pazienti, fornisce consigli nutrizionali e piani alimentari distinguendo sempre tra amatori e professionisti. Nella seconda parte sono raccolte tante gustose ricette a base vegetale anche queste suddivise in base alle caratteristiche degli sport praticati. Un'alimentazione vegana ben pianificata consente agli atleti di assumere, in quantità adeguate, tutti i macro e micronutrienti necessari per supportare le performance.
Whatever sport you practice, both at the amateur and professional level, it is crucial that you follow adequate food. What type of diet to follow? What to eat before, during and after sport? What to eat during the training period? The nutritionist Ettore Pelosi and chef vegan Eduardo Ferrante answers these questions by proposing a vegan diet which involves taking food alkalizing, a mineral-rich diet, low in fat and simple sugars and nervine (substances as coffee and tea), using only products that do not have an animal origin. In the first part of the book introduces the theories and eating practices related to different types of sport. Ettore Pelosi, through the many experiences of his patients, provides nutritional tips and food plans by distinguishing always between amateurs and professionals. In the second part are gathered many tasty vegetable recipes these divided based on the characteristics of sports. Vegan Nutrition well-planned allows athletes to assume, in adequate quantities, all macro and micronutrients that are needed to support performance.