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Ricettari di casa. Materiale per una bibliografia italiana 1800-2009 - 9788895570037
di Rino Pensato Antonio Tolo edito da CasArtusi, 2010
- € 10.00
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Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Ricettari di casa. Materiale per una bibliografia italiana 1800-2009
- Autori : Rino Pensato Antonio Tolo
- Editore: CasArtusi
- Collana: Quaderni di Casa Artusi , Nr. 4
- Data di Pubblicazione: 2010
- Genere: economia domestica e vita familiare
- Argomenti : Culinaria Bibliografie
- Pagine: 220
- ISBN-10: 8895570030
- ISBN-13: 9788895570037
Ricettari di casa. Materiale per una bibliografia italiana 1800-2009: I ricettari di casa nascondono uno dei veri tesori della cucina italiana: la sapienza domestica. È grazie a innumerevoli prove e aggiustamenti che un piatto diventa "tradizionale". Il libro è una bibliografia - tendenzialmente esaustiva - dei tanti ricettari domestici pubblicati nell'arco di due secoli in Italia.
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