Affamato come una tigre. A tavola con Sandokan - 9788865800799

Affamato come una tigre. A tavola con Sandokan: Non è vero che gli eroi vivono di sola avventura! Sandokan e Yanez, appena possono, lasciano carabina e kriss e mangiano con appetito quello che la jungla e i cuochi improvvisati riescono a preparare: babirussa arrosto, riso e fagiuoli secchi, anitra bramina arrostita, mostruose frittate, sogliole larghe come un cappello, carri di pesce secco ed erbe aromatiche. Sono piatti che lo scrittore Emilio Salgari ha immaginato sulla scorta delle enciclopedie e dei libri di viaggio, e soprattutto della sua fantasia. Sono un incontro tra ingredienti esotici e cucina tradizionale, una sorta di meticciato inconsapevole evocato da un italiano del primo Novecento. Partendo dagli episodi dei libri del ciclo dei Pirati della Malesia, questo libro propone una serie di piatti che sono consapevolmente meticci: mantengono la forza dell'avventura dei pasti di Sandokan e Yanez e fanno incontrare la cucina italiana dell'Ottocento con gli ingredienti che stanno arrivando insieme ai nuovi cittadini da tutto il mondo.
It is not true that the heroes living adventure-only! Sandokan and Yanez, just can leave carbine and kriss and eat with appetite what la jungla and improvised cooks can prepare: roast duck, rice and dried fagiuoli Babirusa Brahmin woman roasted, dreaming wide like a hat, Monster omelets, wagons of dried fish and herbs. Are dishes that the writer Emilio Salgari imagined based on past travel books and encyclopedias, and particularly his fantasy. Are a mixture of exotic ingredients and traditional cuisine, a kind of unwitting evoked by a early 20th century Italian miscegenation. Starting from episodes of pirate books in Malaysia, this book offers a number of dishes that are consciously half-castes: hold the strength of the adventure of Sandokan and Yanez and they do meet the nineteenth-century Italian cuisine with ingredients that are coming along with the new citizens from all over the world.