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Il libro della vera cucina fiorentina. Ricette, prodotti tipici, storia, tradizioni

Il libro della vera cucina fiorentina. Ricette, prodotti tipici, storia, tradizioni - 9788844079598

Name: Il libro della vera cucina fiorentina. Ricette, prodotti tipici, storia, tradizioni
Brand: Demetra
Price: 22.00 EUR
Availability: InStock
Author: Petroni Paolo
ISBN: 9788844079598

di Paolo Petroni edito da Demetra, 2022

Prezzo di Copertina: € 22.00
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Il libro della vera cucina fiorentina. Ricette, prodotti tipici, storia, tradizioni libro di Petroni Paolo

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Il libro della vera cucina fiorentina. Ricette, prodotti tipici, storia, tradizioni
Autore: Paolo Petroni
Editore: Demetra
Collana: Libri di Petroni
Data di Pubblicazione: 2022
Genere: economia domestica e vita familiare
Argomento : Cucina fiorentina
Pagine: 320
Dimensioni mm: 225 x 0 x 0
ISBN-10: 8844079593
ISBN-13: 9788844079598

Il libro della vera cucina fiorentina. Ricette, prodotti tipici, storia, tradizioni: Oltre 320 ricette tradizionali di Firenze, del Chianti, di Prato e del Mugello. La grande storia di Firenze attraverso la sua cucina. Curiosità e approfondimenti sull'origine e le caratteristiche degli ingredienti. I proverbi e i modi di dire. "Firenze è patrimonio dell'umanità, non solo per i mirabili monumenti e i fascinosi negozi di moda e antiquariato, ma anche per i trippai, i mercati (quello centrale e quelli rionali), le pasticcerie, i fornai, i "vinaini" e le vere trattorie della tradizione. Firenze è stata infatti definita "una città da mangiare", una città dove l'attaccamento alla tradizione culinaria è saldo e inamovibile. La cucina fiorentina ha saputo trasformare antichi mangiari contadini quali zuppe, minestre, trippe, carni di scarto, pane raffermo, in mirabili piatti di grande equilibrio, sapidità e attualità. Di tanto in tanto, troverete anche moltissimi proverbi toscani, esclamazioni e modi dire legati al cibo e al vino: sono divertenti da leggere, alcuni commoventi, altri stringono il cuore. Si dice che i proverbi siano la saggezza dei popoli, spesso, invece, rappresentano la povertà, la poca salute e la fame avita." (Paolo Petroni)

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