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Le erbe - 9788839713544
di Graziella Picchi Andrea Pieroni (cur.) INSOR edito da Rai Libri, 2005
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Le erbe
- Autori : Graziella Picchi Andrea Pieroni (cur.) INSOR
- Editore: Rai Libri
- Collana: Atlante dei prodotti tipici
- Data di Pubblicazione: 2005
- Genere: economia domestica e vita familiare
- Argomento : Erbe
- Pagine: 422
- Curatore: Insor
- Dimensioni mm: 220 x 142 x 25
- ISBN-10: 8839713549
- ISBN-13: 9788839713544
Le erbe: Il volume individua 176 erbe spontanee, non coltivate, capaci di insaporire le carni meno profumate o di offrire stuzzicanti insalatine. Graziella Picchi è nota ai cultori della ricerca gastronomica per le sue indagini sociologiche sul territorio, Andrea Pieroni come etnobotanico di fama internazionale.
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