Il gin italiano. Storia e produzione dei distillati al ginepro - 9788899781248

Il gin italiano. Storia e produzione dei distillati al ginepro: Il gin, famoso distillato a base di ginepro, ha origini lontane, spesso collocate nel nord Europa, ed è presente nella nostra tradizione da secoli. I testi alchemici del Cinquecento, libri di liquoristica rinascimentali e dell'Età Moderna, fino ad arrivare ai distillati più recenti, confermano che il fenomeno italiano ha radici profonde e non si basa sull'improvvisazione. Il libro ripercorre le vicende storiche dei liquori al ginepro e dei primi gin italiani, realizzando così la prima monografia italiana sull'argomento. Molta attenzione è data alle materie prime, alle caratteristiche dei gin moderni e ai produttori. Viene dedicata una parte ad alcuni cocktail del passato fuori dagli schemi dei grandi classici.
Gin, famous distilled Juniper-based, has distant origins, often placed in Northern Europe, and is present in our tradition for centuries. Alchemical texts of the 16th century, Renaissance and early modern spirits books up to the latest spirits, confirm that the Italian phenomenon has deep roots and is not based on improvisation. The book traces the history of spirits with Juniper and early Italian gin, thus creating the first Italian monograph on the subject. Much attention is given to raw materials, the characteristics of the modern gin and producers. Is given a few cocktails from the past out of the mold of the great classics.