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La cucina napoletana di mare - 9788854101678
di Luciano Pignataro edito da Newton Compton, 2005
- € 9.90
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: La cucina napoletana di mare
- Autore: Luciano Pignataro
- Editore: Newton Compton
- Collana: Tradizioni italiane , Nr. 47
- Data di Pubblicazione: 2005
- Genere: economia domestica e vita familiare
- Argomento : Cucina napoletana
- Pagine: 480
- Dimensioni mm: 226 x 151 x 29
- ISBN-10: 8854101672
- ISBN-13: 9788854101678
La cucina napoletana di mare: Centinaia di ricette, raccolte tra decine di ristoranti, fotografano in una sorta di ricettario classico in "salsa" moderna la cucina napoletana e le sue trasformazioni. Nato dalla collaborazione di chef e ristoratori, questo volume offre un quadro della cucina di mare, che non è caratterizzata solo dal pesce ma che vive anche e soprattutto di verdure e talvolta di carne.
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