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La pizza. Una storia contemporanea - 9788820382780
di Luciano Pignataro edito da Hoepli, 2018
- Prezzo di Copertina: € 29.90
- € 28.41
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Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: La pizza. Una storia contemporanea
- Autore: Luciano Pignataro
- Editore: Hoepli
- Collana: Cucina
- Data di Pubblicazione: 2018
- Genere: economia domestica e vita familiare
- Argomento : Pizza
- Pagine: 176
- Dimensioni mm: 260 x 0 x 0
- ISBN-10: 8820382784
- ISBN-13: 9788820382780
La pizza. Una storia contemporanea: Dici pizza e pensi a Napoli, ma poi la pizza la mangi a Roma, Milano, New York, San Paolo del Brasile. Ognuno la prepara a modo suo, ma sono varianti di un piatto universale. La pizza cambia, si evolve, è proposta in mille modi diversi e racconta mille storie di miseria e nobiltà. Luciano Pignataro le ha raccolte per scrivere la prima autorevole storia contemporanea della pizza. Dopo il riconoscimento Unesco dell'Arte del pizzaiolo napoletano come Patrimonio immateriale dell'umanità, un libro che ne traccia finalmente la storia.
About pizza and think of Naples, but then eat pizza in Rome, Milan, New York, Sao Paolo, Brazil. Everyone prepares it in his own way, but are variations of a universal dish. The pizza changes, evolves, is proposed in a thousand different ways and tells a thousand stories of misery and nobility. Luciano Pignataro has collected to write the first authoritative history of pizza. After the Unesco recognition of the art of Neapolitan pizza maker as intangible heritage of humanity, a book that traces finally history.
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