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Cucina milanese. Ricettario - 9788844031640
di Pigozzi E. (cur.) edito da Demetra, 2006
- € 9.90
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Cucina milanese. Ricettario
- Autore: Pigozzi E. (cur.)
- Editore: Demetra
- Collana: Cucina delle regioni d'Italia
- Data di Pubblicazione: 2006
- Genere: ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE
- Argomento : Cucina milanese
- Pagine: 160
- Curatore: Pigozzi E.
- ISBN-10: 8844031647
- ISBN-13: 9788844031640
Cucina milanese. Ricettario: Una cucina con una grande storia e con ricette divenute punti di riferimento nell'arte culinaria italiana. A partire dal celebre risotto alla milanese, capostipite di molti primi con il riso, alla cotoletta, che ha ottenuto fama mondiale, e agli ossibuchi, fino al panettone, cui questo volume dedica una lunga sezione.
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