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La cucina trapanese e delle isole. Storia e ricette

La cucina trapanese e delle isole. Storia e ricette - 9788867100378

Name: La cucina trapanese e delle isole. Storia e ricette
Brand: Orme Editori
Price: 19.50 EUR
Author: Pilati Giacomo; Allotta Alba
ISBN: 9788867100378

di Giacomo Pilati Alba Allotta edito da Orme Editori, 2013

€ 19.50

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La cucina trapanese e delle isole. Storia e ricette libro di Pilati Giacomo; Allotta Alba

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: La cucina trapanese e delle isole. Storia e ricette
Autori : Giacomo Pilati Alba Allotta
Editore: Orme Editori
Collana: Tarka
Data di Pubblicazione: 2013
Genere: ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE
Argomento : Cucina siciliana
Pagine: 313
ISBN-10: 8867100378
ISBN-13: 9788867100378

La cucina trapanese e delle isole. Storia e ricette: Il trapanese è un'area gastronomica tra le più ricche d'Italia. Grazie alle influenze arabe e normanne, francesi e aragonesi, ancora oggi infatti possiamo gustare "sapori che parlano linguaggi antichi, quasi un romantico ripescaggio d'atmosfere ed emozioni lontane". La seconda edizione di "La cucina trapanese e delle isole", a quasi dieci anni dalla prima uscita, si presenta con diverse novità e aggiornamenti. L'inserimento di trenta nuove ricette (in tutto sono 328) costituisce un ulteriore recupero della tradizione orale, fin qui unica depositaria di riti e tradizioni gastronomiche, patrimonio della cultura popolare e borghese. Gli interventi sul testo, offrono inedite testimonianze legate al cibo, completando l'articolato percorso narrativo che lega in modo indissolubile la memoria al gusto.

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