Quel che passa il convento. Ricette e pensieri - 9788831548045

Quel che passa il convento. Ricette e pensieri: Il libro propone una scelta di settantadue ricette di cucina, legate all'omonimo programma di successo di TV2000, che va in onda dal 2010 dal lunedì al venerdì, alle ore 11.00. Due gli elementi caratterizzanti: - le ricette rivisitano la tradizione culinaria italiana, recuperando i diversi sapori regionali e la buona cucina, fatta con ingredienti di stagione e prodotti naturali; - la presenza accanto alla conduttrice, Virginia Conti, di don Domenico, monaco cistercense dell'Abbazia di Casamari (FR), che non soltanto fornisce informazioni utili sulle proprietà nutritive dei cibi, la loro coltivazione, cottura e conservazione, ma accompagna anche le proposte culinarie con brevi pensieri spirituali, tratti dagli scritti di Bernardo di Chiaravalle. Le settantadue ricette sono suddivise nelle quattro stagioni, in gruppi di diciotto secondo le diverse tipologie di piatti: antipasti, primi, secondi, contorni, dolci.
The book offers a selection of seventy-two recipes, related to the successful program of TV2000, which airs from Monday to Friday 11.00 a.m. 2010. Two main elements:-the recipes revisiting the Italian culinary tradition, recovering the different regional flavors and good food, made with seasonal ingredients and natural products; -the presence next to the presenter, Antony Chambers, don Domenico, a Cistercian monk of the Abbey of Casamari (FR), which not only provides useful information on the nutritional qualities of foods, their cultivation, cooking and conservation, but also accompanies the culinary with brief spiritual thoughts, taken from the writings of Bernard of Clairvaux. The seventy-two recipes are divided into the four seasons, eighteen groups according to the different types of items: appetizers, first courses, main courses, side dishes, desserts.