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Teoria e pratica di pane e pomodoro - 9788893721288
di Leopoldo Pomès Nicola Santini edito da Graphe.it, 2021
- Prezzo di Copertina: € 7.00
- € 6.65
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Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Teoria e pratica di pane e pomodoro
- Autori : Leopoldo Pomès Nicola Santini
- Editore: Graphe.it
- Collana: Parva , Nr. 21
- Data di Pubblicazione: 2021
- Genere: economia domestica e vita familiare
- Pagine: 64
- Traduttore: Russo R.
- ISBN-10: 8893721287
- ISBN-13: 9788893721288
Teoria e pratica di pane e pomodoro: «Non propriamente un libro di cucina, nemmeno un libro di memorie, eppure chiamarlo semplicemente "saggio" non gli renderebbe giustizia: questo è un volume - è il caso di dire - gustoso, che parla di cibo e di tanto altro. Il tema è la semplice preparazione del pane con pomodoro, caposaldo della tavola tradizionale catalana (ben conosciuto anche in Italia). Ci si intrufola dunque nelle case delle generazioni passate, si legge di nonni e merende, e del pane e pomodoro si scopre la storia, la pratica e l'arte. Perché si tratta di cucina povera e popolare, ma la pietanza è tutto fuorché priva di un intento estetico, di un amore per il fare con cura che all'autore è caro quanto il sapore. Il tono ironico e ricco di ricordi affettuosi soddisfa l'appetito di qualsiasi lettore, anche il più digiuno di esperienza culinaria. A impreziosire il testo, una ricetta proposta da Nicola Santini. Nell'apparente semplicità del pane e pomodoro Pomés ha trovato la ricetta della sensualità, del piacere e della vita che tante volte ha fotografato.» (David Trueba).
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