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La trota delle risorgive friulane. Guizzi di sapore e di salute

La trota delle risorgive friulane. Guizzi di sapore e di salute - 9791254730195

Name: La trota delle risorgive friulane. Guizzi di sapore e di salute
Brand: L'Orto della Cultura
Price: 18.50 EUR
Availability: InStock
Author: Pontoni Germano
ISBN: 9791254730195

di Germano Pontoni edito da L'Orto della Cultura, 2022

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La trota delle risorgive friulane. Guizzi di sapore e di salute libro di Pontoni Germano

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: La trota delle risorgive friulane. Guizzi di sapore e di salute
Autore: Germano Pontoni
Editore: L'Orto della Cultura
Collana: L'evoluzione del tempo in cucina
Data di Pubblicazione: 2022
Genere: economia domestica e vita familiare
Pagine: 132
ISBN-13: 9791254730195

La trota delle risorgive friulane. Guizzi di sapore e di salute: Una pubblicazione che incontra il favore di adulti e bambini, preziosa con 52 ricette, quante le settimane dell'anno, il cui ingrediente principale è la trota Iridea o Arcobaleno. Fiera e guizzante nelle acque del Friuli Venezia Giulia, nei torrenti, nel Tagliamento, nelle Risorgive la trota non è un semplice pesce ma è cultura, lavoro, sport, acquacoltura, reddito, tradizione, cucina. La trota: eccellenza friulana da rivalutare. Alimento sano, controllato, tracciato, fresco, indispensabile per una corretta alimentazione. La trota di acquacoltura si trasforma in preparati pronti all'utilizzo come richiesto dai consumatori esigenti e soprattutto dovrebbe essere sempre presente nel catering scolastico e sociale. Tra importanti informazioni nutrizionali, racconti e aneddoti si sviluppano i capitoli principali dedicati ai Maestri della Cucina friulana, ai bambini, con alcune filastrocche per ogni ingrediente, e alle gustose e particolari ricette a base di trota.

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