Le tre R in cucina. Risparmia recupera & ricicla - 9788860525420

Le tre R in cucina. Risparmia recupera & ricicla: Lo insegnavano le nonne: mai buttare via nulla, tanto serve sempre. Una massima che ben si addice al periodo di crisi che stiamo vivendo, al ritorno di un'economia attenta al risparmio, come negli anni Cinquanta, quando per principio non si sprecava nulla. È questo il messaggio di 3R in cucina, che sta per Risparmia, Recupera & Ricicla: tante idee per realizzare una cucina ricca con ingredienti poveri perché, spesso, basta un pizzico di fantasia per trasformare ciò che rimane in frigorifero in un'allegra pietanza. Le due autrici hanno raccolto 400 ricette gustose e originali che hanno un denominatore comune: la semplicità dei prodotti e la facilità con cui si preparano; ingredienti economici e cotture brevi, per risparmiare energia, ma capaci di soddisfare anche i palati più esigenti. Ricette italiane e non, a volte trovate in vecchi quaderni ormai sgualciti, tramandati di generazione in generazione, altre appartenenti alla tradizione regionale e altre frutto di rielaborazioni personali. Senza dimenticare l'angolo dedicato ai gusti dei bambini. Ricette che rispondono a una nuova etica, puntano sulla qualità delle materie prime, sulla cura nella preparazione e, soprattutto, sul rispetto dell'ambiente. E invitano a un modo nuovo di stare ai fornelli. Perché oggi cucinare è diventato un vero divertimento; la cucina da locale triste e disadorno, appannaggio di annoiate casalinghe, si è trasformata in uno spazio aperto, allegro, pieno di attrezzi colorati...
The grandmothers taught: never throw anything away, so always serves. A maxim that is well suited to the crisis we are experiencing, the return of an economy focused on the economy, as in the 1950s, when the principle doesn't waste anything. And this is the message of 3R in the kitchen, that's going to Save, retrieve, Recycle: ideas & to create a cuisine rich with poor ingredients because, often, just a bit of imagination to transform what remains in a refrigerator in a happy meal. The authors have collected 400 tasty and original recipes that have a common denominator: the simplicity and ease with which they prepare; cheap ingredients and short cooking, to save energy, but capable of satisfying even the most demanding palates. Italian recipes and not, sometimes found in old notebooks now creased, handed down from generation to generation, other members of the regional tradition and other fruit of personal revisions. Without forgetting the corner dedicated to the tastes of children. Recipes that meet a new ethic, focus on quality of raw materials, the care in preparation and, above all, respect for the environment. And invite you to a new way to stand at the stove. Because cooking has become a real fun; the kitchen from drab and unadorned, local preserve of bored housewives, became an open, cheerful, full of colorful tools ...