Kal guardare al vecchio con occhi nuovi - 9788894250909

Kal guardare al vecchio con occhi nuovi: La tradizione culturale attraverso il cibo e la salute come binomio di un complesso e mutevole rapporto tra corpo, emozione e mente. Un libro che non tratta l'alimentazione tout-court ma la cultura, la conoscenza e l'individualità che essa rappresenta. Un punto di vista originale grazie ai viaggi dell'autrice e alle ricette di diverse culture che tradizionalmente non dipendevano solo dal frumento per il proprio apporto di carboidrati. Una visuale ampia e nuova che induce a riflettere su un concetto di benessere più profondo che esula dall'idea di ottenere "una salute perfetta in dieci passi".
Cultural traditions through food and health as a combination of a complex and changing relationship between body, emotion and mind. A book that is feeding tout court but the culture, knowledge and individuality it represents. An original point of view thanks to the author's travel and recipes from different cultures that traditionally did not depend on only from wheat to their carbohydrate intake. A Visual wide and new that leads us to reflect on a deeper concept of wellness that is beyond the idea of getting "perfect health in ten steps".