La cucina i sapori e i vini della repubblica di San Marino. Nuova ediz. - 9788873819516

La cucina i sapori e i vini della repubblica di San Marino. Nuova ediz.: Il volume, vera e propria enciclopedia enogastronomica, celebra il rinascimento agroalimentare ed enologico di San Marino, divenuto un patrimonio identitario degno di una moderna repubblica in grado di affrontare le sfide economiche e produttive del presente e del futuro. Vuole essere uno strumento antologico fruibile da tutti, un'occasione preziosa di conoscenza, divulgazione, valorizzazione, promozione e tutela di un patrimonio che merita di essere conosciuto e perciò apprezzato. Dai prodotti dell'agricoltura moderna e rinnovata alle tipicità artigianali, alle risorse naturali, è un invito a riappropriarsi delle radici, delle memorie, delle testimonianze autentiche, di sapori e profumi, che appartengono identitariamente alla terra sammarinese, nell'ambito di una delicata innovazione, che venga vissuta senza integralismi né stravolgimenti.
The volume, real food and wine and wine encyclopedia celebrates Renaissance of San Marino became a heritage identity worthy of a modern Republic in economic and productive to meet the challenges of the present and the future. Want to be a tool Anthology for everyone, a valuable opportunity of knowledge, dissemination, enhancement, promotion and protection of a heritage that deserves to be known and therefore appreciated. From the products of modern agriculture and renewed at typical handicrafts, natural resources, is an invitation to regain possession of the roots, of memories, of authentic testimonies of flavors and fragrances, which are identitariamente to the land of San Marino, within a delicate innovation, it is lived without fundamentalism nor radical changes.