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Cucina friulana, ricette tradizionali della provincia di Udine

Cucina friulana, ricette tradizionali della provincia di Udine - 9788863220520

Name: Cucina friulana, ricette tradizionali della provincia di Udine
Brand: Terra Ferma Edizioni
Price: 12.00 EUR
Author: Pucciarelli B. (cur.)
ISBN: 9788863220520

di Pucciarelli B. (cur.) edito da Terra Ferma Edizioni, 2009

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Cucina friulana, ricette tradizionali della provincia di Udine libro di Pucciarelli B. (cur.)

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Cucina friulana, ricette tradizionali della provincia di Udine
Autore: Pucciarelli B. (cur.)
Editore: Terra Ferma Edizioni
Collana: Tecete , Nr. 12
Data di Pubblicazione: 2009
Genere: economia domestica e vita familiare
Argomento : Cucina friulana
Pagine: 132
Curatore: Pucciarelli B.
ISBN-10: 8863220522
ISBN-13: 9788863220520

Cucina friulana, ricette tradizionali della provincia di Udine: Secondo volume che completa l'opera dedicata alla cucina tradizionale friulana, ancora cinquanta gustose ricette questa volta dedicate ai prodotti e alla cultura gastronomica di Udine e della sua provincia. La ricca introduzione di Bepi Pucciarelli descrive il territorio e le tradizioni della provincia di Udine; si illustrano i prodotti tipici, le erbe, i salumi, i formaggi, i piatti propri della cucina di montagna, pianura e mare e i vini. I piatti fotografati da Cristiano Bulegato ci fanno riscoprire colori e sapori della tradizione friulana più autentica, così incontriamo: il Montasio con le pere, il frico friulano, i cjarsons alle erbe di Carnia, la frittura di laguna e l'immancabile gubana.

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