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Con sauris c'è più gusto. Il prosciutto e i grandi salumi Wolf nelle ricette degli chef - 9788863220759

di Bepi Pucciarelli edito da Terra Ferma Edizioni, 2009

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Con sauris c'è più gusto. Il prosciutto e i grandi salumi Wolf nelle ricette degli chef libro di Pucciarelli Bepi

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Con sauris c'è più gusto. Il prosciutto e i grandi salumi Wolf nelle ricette degli chef
Autore: Bepi Pucciarelli
Editore: Terra Ferma Edizioni
Data di Pubblicazione: 2009
Genere: economia domestica e vita familiare
Argomento : Salumi
Pagine: 134
ISBN-10: 8863220751
ISBN-13: 9788863220759

Con sauris c'è più gusto. Il prosciutto e i grandi salumi Wolf nelle ricette degli chef: Un libro che esalta i salumi in cucina. Perché prosciutti, speck, ossocolli, culatelli e pancette non sono solo degli ottimi antipasti da gustare accompagnati con del buon pane e un calice di vino, ma spesso, se sapientemente usati, si rivelano in grado di diventare i protagonisti di piatti di straordinaria originalità e gusto. Come dimostrato in questo ricettario, garantito dalla storica azienda Wolf di Sauris, in provincia di Udine, e curato dai migliori chef friulani.
A book which exalts the sausages in the kitchen. Because thin slices pancetta, bacon, ham, culatello and are not only of great appetizers to taste accompanied with good bread and a glass of wine, but often, if skillfully used, are able to become the protagonists of items of extraordinary originality and taste. As demonstrated in this cookbook, guaranteed by the historic company Wolf of Sauris in the province of Udine, and cared for by the best chefs of the Friuli region.

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