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Pizza. Una grande tradizione italiana

Pizza. Una grande tradizione italiana - 9788884996008

Name: Pizza. Una grande tradizione italiana
Brand: Slow Food
Price: 14.90 EUR
Author: Puzzi A. (cur.)
ISBN: 9788884996008

di Puzzi A. (cur.) edito da Slow Food, 2019

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Pizza. Una grande tradizione italiana libro di Puzzi A. (cur.)

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Pizza. Una grande tradizione italiana
Autore: Puzzi A. (cur.)
Editore: Slow Food
Collana: Slowbook
Data di Pubblicazione: 2019
Genere: economia domestica e vita familiare
Argomento : Pizza
Pagine: 352
Curatore: Puzzi A.
Dimensioni mm: 240 x 0 x 0
ISBN-10: 8884996007
ISBN-13: 9788884996008

Pizza. Una grande tradizione italiana: Quando nasce la pizza? Chi sono i pizzaioli? Qual è il loro mestiere? Storia di un successo italiano che ha conquistato il mondo. Divenuta famosa per essere un cibo in grado di sfamare le classi più povere del popolo partenopeo, l'arte dei pizzaioli napoletani oggi è nota in tutto il mondo. Tutti i consigli per scegliere gli ingredienti di base di questa eccellenza italiana - acqua, sale, farina e lievito - e per combinarli in modo da ottenere l'alchimia perfetta, unitamente ai prodotti di eccellenza per il condimento e la farcitura. Ma anche 15 storie illustrate di locali "simbolo" con le loro migliori ricette e soprattutto 386 indirizzi dove mangiare una buona pizza sparsi lungo tutta la penisola.

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