Il baule dei sapori - 9788898156566

Il baule dei sapori: Questo libro, diciamolo subito, non parla di cibo, cioè non parla del mangiare inteso come esigenza di base per la sopravvivenza ma parla di cucina, ossia del mangiare (e soprattutto del mangiare bene) non solo e non tanto per nutrirsi ma anche e soprattutto per piacere. Il piacere di una bella tavola, addobbata con cura. Il piacere di pietanze che soddisfano gli occhi per la loro presentazione e gratificano il palato per il loro buon sapore. Il piacere di condividere il pasto con i familiari, magari con i colleghi, e soprattutto con le amiche e gli amici. Questo libro, infatti, racconta dietro le righe una lunga storia di amicizia che più di venticinque anni fa ha spinto un gruppo di «ragazze» accomunate dall'amore per la buona tavola a dare vita a un progetto comune, l'Accademia Petroniana del Convivio. Le ricette proposte in questa raccolta sono nel contempo evocative di bei ricordi per coloro che le hanno condivise e una importante testimonianza della nostra cultura culinaria.
This book, let's face it, does not talk about food, that is, it does not speak of eating as a basic requirement for survival but speaks of cooking, that is, of eating (and especially eating well) not only and not so much to feed but also and above all for pleasure. The pleasure of a beautiful table, decorated with care. The pleasure of dishes that satisfy the eyes for their presentation and gratify the palate for their good taste. The pleasure of sharing the meal with family members, maybe with colleagues, and especially with friends and friends. This book, in fact, tells behind the lines a long history of friendship that more than twenty-five years ago prompted a group of "girls" united by the love for good food to give life to a common project, the Petronian Academy of Convivius. The recipes offered in this collection are both evocative of beautiful memories for those who shared them and an important testimony of our culinary culture.