Lambruscologia. Trattato lunatico sul vino più divertente del mondo - 9788893230704

Lambruscologia. Trattato lunatico sul vino più divertente del mondo: Paride Rabitti, il "lambruscologo" per eccellenza, ripercorre con i suoi saporosi racconti gli ultimi quarant'anni del vino Lambrusco. Anni molto movimentati, ricchi di alti e bassi: dal boom delle autoclavi agli anni bui delle lattine, alla lenta risalita fino all'affermazione mondiale. La così detta rivincita del Lambrusco dei giorni nostri, preludio a un futuro che, nella profezia di Rabitti, potrà essere ancora più radioso per il frizzante rosso emiliano. La passione, l'istinto, il piacere e la gioia sono i canoni fondamentali del giudizio di Paride, fuori dagli schemi matematici, dalla noia di tecnicismi. Perché il Lambrusco è soprattutto gioia, colore, movimento, velocità. Un vino passionale come il carattere degli abitanti della sua terra. Il vino della socializzazione, del convivio e del simposio. Il vino delle tavole felici.
Paride R, the "lambruscologo" par excellence, with its tasty stories the past forty years of Lambrusco wine. Years long handled, full of ups and downs: from the boom retorts to the dark years of the cans, the slow ascent to world success. The so called revenge of the Lambrusco of today, a prelude to a future which, in the prophecy of R, may be even brighter for the sparkling red emiliano. The passion, instinct, pleasure and joy are the fundamental rules of the judgement of Paris, unconventional mathematicians, from the boredom of technicalities. Because Lambrusco is especially joy, color, movement, speed. A wine passionate as the character of the inhabitants of the land. The wine of socialization, feasting and the Symposium. The wine of the tables happy.