Anche Pegaso mangiava carote - 9788860190185

Anche Pegaso mangiava carote: Questo libro intende introdurre le verdure nella vita di tutti i giorni e presentarle sotto una luce curiosa e inconsueta, testimoniando la loro eccezionale versatilità. Il volume si compone di dodici capitoli, ciascuno dedicato a una verdura: la bietola, il carciofo, la carota, il cavolo, il cetriolo, la cipolla, il fagiolo, la lattuga, la melanzana, la patata, il pomodoro e la zucca. Di ciascuna verdura vengono esaminate la storia, le caratteristiche, le ricette e le qualità alimentari, medicinali e cosmetiche; giacché le verdure hanno giocato un ruolo importante anche nel rapporto tra uomini e cavalli, a tale legame si è reso omaggio alla fine di ogni capitolo con dodici storie di grandi cavalli e dei loro padroni. Un ricco apparato iconografico e una bibliografia generale di riferimento impreziosiscono ulteriormente il volume.
This book intends to introduce vegetables into everyday life and present them in a curious and unusual, witnessing their outstanding versatility. The volume consists of twelve chapters, each covering a vegetables: Swiss chard, artichokes, carrots, cabbage, cucumber, onion, beans, lettuce, eggplant, potato, tomato and pumpkin. Of each vegetable examines the history, features, recipes and food, medicinal and cosmetic qualities; Since vegetables have played an important role also in the relationship between men and horses, this bond has paid tribute at the end of each chapter with twelve stories of great horses and their masters. A rich iconographic and a general bibliography of reference further embellish the volume.