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Le torri della cucina. Vol. 6

Le torri della cucina. Vol. 6 - 9788890340536

Name: Le torri della cucina. Vol. 6
Brand: Trenta Editore
Price: 24.00 EUR
Author: Ragusa Martino
ISBN: 9788890340536

di Martino Ragusa edito da Trenta Editore, 2010

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Le torri della cucina. Vol. 6 libro di Ragusa Martino

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Le torri della cucina. Vol. 6
Autore: Martino Ragusa
Editore: Trenta Editore
Edizione: 6°
Data di Pubblicazione: 2010
Genere: economia domestica e vita familiare
Argomento : Culinaria
Pagine: 78
Volume: 6
ISBN-10: 8890340533
ISBN-13: 9788890340536

Le torri della cucina. Vol. 6: Il Pellegrino Cooking Festival, giunto alla sua sesta edizione, è ormai da anni un importante laboratorio di ricerca in materia di cucina tematica. Cuochi provenienti da ogni parte d'Italia e del mondo si mettono alla prova, seguendo i prìncipi esposti nel manifesto della Cucina Nazionale Italiana, con risultati quasi sempre sorprendenti. Per l'edizione 2009 le Cantine Pellegrino di Marsala hanno voluto fare di più: hanno ripetuto l'esperimento riservandolo a giovani under 30 con risvolti, in termini di collaborazione e ricette finali, che hanno entusiasmato giornalisti e critici gastronomici presenti. I ragazzi hanno studiato, ideato e cucinato tutti insieme i loro nuovi piatti, sottoponendoli al giudizio degli esperti. Un'esperienza professionale importante e un messaggio chiaro: eventi come questo non generano star immediate, ma sono altamente formativi, perché capaci di mettere gli chef in contatto con altri colleghi, giovani e meno giovani, per uno scambio di esperienze unico che, più di una volta, ha permesso di far emergere, proprio nelle Cantine siciliane, i talenti di domani.

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