Le torri della cucina. Vol. 8 - 9788896923252

Le torri della cucina. Vol. 8: Un'ottava edizione declinata al femminile plurale: 10 grandi cuoche per rendere omaggio alle donne di Cantine Pellegrino. Dopo il Manifesto della cucina italiana (2008), le serate dedicate ai talenti emergenti della nostra ristorazione (2009) e l'omaggio ai 150 anni dell'Unità d'Italia, festeggiati attraverso il connubio tra tradizione lombarda e materie prime siciliane (2010), l'ottava edizione del Pellegrino Cooking Festival è dedicata alle donne della grande cucina italiana - e non solo - che hanno dato prova del proprio talento in una ideale gara di arte culinaria. Proponendo le loro ricette più amate, Vera Caffini, Patrizia Di Benedetto, Rosanna Marziale, Fabrizia Meroi, Agata Parisella, Valeria Piccini, Mariuccia Roggero Ferrerò, Viviana Varese, Reiko Yanagi hanno dato vita a due menu speciali in equilibrio perfetto tra tradizioni regionali, esperienze, suggestioni e approcci culinari diversi, con l'unico comun denominatore di essere 'declinati al femminile'. Un omaggio alle donne in cucina che è anche un omaggio alla storia delle Cantine Pellegrino da sempre caratterizzata da una forte impronta femminile: dalla capostipite Josephine Despagne, passando attraverso Paola Alagna e Caterina Tumbarello - oggi impegnate attivamente nella gestione dell'azienda - per arrivare alle nuove generazioni rappresentate dalla ventiquattrenne Maria Chiara Bellina.
An eighth edition declined to feminine plural: 10 great cooks to pay homage to women by Cantine Pellegrino. After the Manifesto of the Italian (2008), evenings devoted to the talents of our restaurants (2009) and a tribute to the 150 anniversary of the unification of Italy, celebrated through the Alliance between Lombardy and Sicilian raw (2010), the eighth edition of the Festival is dedicated to women of Pellegrino Cooking great Italian cuisine-and not only-that have proven their talent in an ideal race of culinary art. Offering the most popular recipes, Vera Caffini, Patrizia Di Benedetto, Rosanna Marziale, Fabrizia Meroi, Agata Parisella, Valeria Piccini, Mariuccia Rahul Ferrer??, Viviana Varese, Reiko Yanagi gave birth to two special menu in perfect balance between regional traditions, experiences, suggestions and different culinary approaches, with the only common denominator being ' feminine ' declined. A tribute to women in the kitchen which is also a tribute to the history of Cantine Pellegrino has always characterized by a strong female: from founder Josephine Despagne, passing through Paola Alagna and Catherine Tumbarello-actively engaged in the management of the company today-to get to the younger generation represented by the 24-year-old Maria Chiara Bellina.