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I dolci piemontesi in 350 ricette - 9788854188488
di Laura Rangoni edito da Newton Compton Editori, 2016
- € 4.90
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: I dolci piemontesi in 350 ricette
- Autore: Laura Rangoni
- Editore: Newton Compton Editori
- Collana: Cucina italiana Newton , Nr. 20
- Data di Pubblicazione: 2016
- Genere: economia domestica e vita familiare
- Argomenti : Dolci Cucina piemontese
- Pagine: 216
- ISBN-10: 8854188484
- ISBN-13: 9788854188488
I dolci piemontesi in 350 ricette: Il Piemonte è particolarmente famoso, e non solo in Italia, per i dolci. Le radici storiche della passione per i dolciumi da parte dei piemontesi sono in parte sconosciute, ma sembra che siano legate alla dinastia dei Savoia, i cui membri pare fossero tutti degli inguaribili golosi... In questo libro, accanto ai dolci della tradizione, più semplici e poveri, sono riportate alcune delle più famose ricette che hanno reso il Piemonte, e in particolare Torino, la "capitale" italiana della golosità. Dai celebri marrons glacés ai tartufi al cioccolato, alle torte povere occitane, un panorama esaustivo e completo dell'arte dolciaria piemontese, con particolare attenzione alle preparazioni tradizionali delle singole zone e ai prodotti tipici.
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