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Guida ragionata (?) alla cucina ciociara di una volta. E, perché no?, anche di oggi

Guida ragionata (?) alla cucina ciociara di una volta. E, perché no?, anche di oggi - 9788825534849

Name: Guida ragionata (?) alla cucina ciociara di una volta. E, perché no?, anche di oggi
Brand: Aracne
Price: 32.00 EUR
Author: Reale Giacomo
ISBN: 9788825534849

di Giacomo Reale edito da Aracne, 2020

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Guida ragionata (?) alla cucina ciociara di una volta. E, perché no?, anche di oggi libro di Reale Giacomo

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Guida ragionata (?) alla cucina ciociara di una volta. E, perché no?, anche di oggi
Autore: Giacomo Reale
Editore: Aracne
Data di Pubblicazione: 2020
Genere: economia domestica e vita familiare
Argomento : Cucina laziale
Pagine: 480
Dimensioni mm: 240 x 0 x 0
ISBN-10: 8825534841
ISBN-13: 9788825534849

Guida ragionata (?) alla cucina ciociara di una volta. E, perché no?, anche di oggi: Coadiuvato dalla memoria degli anni della giovinezza vissuti in Ciociaria, l'autore si cimenta nel riorganizzare in un certo numero di argomenti base le ricette esposte su vari siti locali in maniera dispersiva e ripetitiva. Con questo criterio, in una frazione limitata delle pagine che compongono il volume sono condensate circa 500 ricette, 600 se si contano anche le varianti. Scorrendo il testo per il controllo finale, considerando quali e quante le materie generali e collaterali esposte nei vari capitoli e in particolare nelle Appendici, l'autore ammette di pensare, presuntuosamente, di aver scritto non un tradizionale ricettario di cucina, ma un piccolo trattato di culinaria.

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