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I sapori dimenticati. Aneto, lavanda, noce moscata, cannella... Un patrimonio...

I sapori dimenticati. Aneto, lavanda, noce moscata, cannella... Un patrimonio di gusti da riscoprire - 9788858018361

Name: I sapori dimenticati. Aneto, lavanda, noce moscata, cannella... Un patrimonio di gusti da riscoprire
Brand: Gribaudo
Price: 14.90 EUR
Author: Recanatini Simona; Sassi Sonia
ISBN: 9788858018361

di Simona Recanatini Sonia Sassi edito da Gribaudo, 2017

€ 14.90

I sapori dimenticati. Aneto, lavanda, noce moscata, cannella... Un patrimonio di gusti da riscoprire libro di Recanatini Simona; Sassi Sonia

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: I sapori dimenticati. Aneto, lavanda, noce moscata, cannella... Un patrimonio di gusti da riscoprire
Autori : Simona Recanatini Sonia Sassi
Editore: Gribaudo
Collana: Sapori e fantasia
Data di Pubblicazione: 2017
Genere: economia domestica e vita familiare
Argomento : Culinaria
Pagine: 195
Dimensioni mm: 202 x 202 x 20
ISBN-10: 8858018362
ISBN-13: 9788858018361

I sapori dimenticati. Aneto, lavanda, noce moscata, cannella... Un patrimonio di gusti da riscoprire: Timo, fiori di sambuco, tarassaco, rosolio, chiodi di garofano. Ma anche fichi secchi, pinoli, capperi, protagonisti di innumerevoli classici della cucina regionale. Più di 100 ricette con erbe di campo, spezie, odori e anche certi liquori che ci accompagnano dall'infanzia e che si tramandano di generazione in generazione. Assaporati e mai piU dimenticati. Dall'acetosella al Vov le schede descrittive introducono, in ordine alfabetico, ogni sìngolo protagonista e poi vengono date- le ricette per provare subito a ricreare quella sensazione perduta che un piatto è in grado di rievocare: cuscus dolce con culis di fichi, lenticchie con i verzini al mirto, ravioli di borragine, salsa verde alle nocciole, spezzatino alle mele, zuppa di conchiglie all'anice stellato, mezzelune dolci alla ricotta, trifle alla camomilla e pistacchi...

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