Bartender a casa tua. Storie e segreti per preparare cocktail con quel che c'è - 9788860529367

Bartender a casa tua. Storie e segreti per preparare cocktail con quel che c'è: Trucchi e segreti per preparare buoni cocktail a casa: questo libro è dedicato agli appassionati, a chi da tempo coltiva personalmente l'arte della miscelazione, ma anche a chi non ha mai preso in mano uno shaker. Il primo capitolo introduce le grandi famiglie dei cocktail, affronta il problema delle attrezzature necessarie e descrive le tecniche di preparazione, mettendo in guardia il lettore dagli errori più comuni. Perché preparare un buon cocktail non è difficile (anzi!), ma sbagliarlo è facilissimo. Segue una parte dedicata ai principali prodotti da tenere in casa, dai distillati ai liquori, fino ai vini aromatizzati e agli ingredienti di contorno. Dopo il capitolo legato alle rotte del bere miscelato, che ripercorre a grandi passi la storia delle miscelazione fino alla tendenze odierne, è il momento di prendere in mano strumenti e bicchieri. 30 i cocktail trattati, illustrati da Luca Tagliafico: per ognuno è raccontata la genesi, la ricetta classica e quella reinterpretata in chiave moderna dai principali professionisti italiani del bancone, i trucchi per prepararlo a casa e i momenti migliori per berlo. La guida ai produttori italiani e un agile e prezioso glossario completano il volume. Prefazione di Paolo Massobrio.
Tricks and secrets to prepare good cocktails at home: This book is dedicated to enthusiasts, who for a long time has personally cultivated the art of mixing, but also for those who have never picked up a shaker. The first chapter introduces the large families of cocktails, addresses the problem of the necessary equipment and describes the techniques of preparation, warning the reader from the most common mistakes. Because preparing a good cocktail is not difficult (indeed!), but it is easy to make it wrong. It follows a part dedicated to the main products to be kept at home, from distillates to liqueurs, to aromatized wines and to contour ingredients. After the chapter linked to the routes of mixed drinking, which retraces the history of mixing up to today's trends, it is time to take tools and glasses in hand. 30 The cocktails treated, illustrated by Luca Tagliafico: For each one is told the Genesis, the classic recipe and that reinterpreted in a modern key by the main Italian professionals of the counter, the tricks to prepare it at home and the best moments to drink it. The guide to Italian producers and an agile and precious glossary complete the volume.