Ricettario del mondo. Ediz. illustrata - 9788844034498

Ricettario del mondo. Ediz. illustrata: Lo scopo di questo ricettario, strutturato su base geografica, è quello di far conoscere le abitudini e le tradizioni culinarie delle diverse culture del mondo, un viaggio dall'Europa all'Africa, dal Medio Oriente all'Asia, dalle Americhe all'Oceania. All'interno di ogni sezione, le ricette sono presentate secondo l'ordine di portata per aiutarvi a realizzare anche cene "fusion". È l'inizio di una nuova generazione della cucina creativa dove lo chef si trasforma in artista e stilista, senza perdere l'obbiettivo principale del suo mestiere: rendere il pasto un'esperienza piacevole, gratificante, digeribile e sopratutto memorabile per il palato.
The purpose of this cookbook, structured on a geographical basis, is to make known the habits and traditions of different cultures of the world, a trip from Europe to Africa, from the Middle East to Asia, the Americas and Oceania. Within each section, the recipes are presented in order of scope to help you achieve "fusion" dinners. And the beginning of a new generation of creative kitchen where the chef becomes an artist and designer, without losing the main objective of his craft: make the meal an enjoyable, rewarding, digestible and especially memorable for the palate.