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Ricette d'Italia. 370 piatti della tradizione

Ricette d'Italia. 370 piatti della tradizione - 9788884997449

Name: Ricette d'Italia. 370 piatti della tradizione
Brand: Slow Food
Price: 12.90 EUR
Availability: InStock
ISBN: 9788884997449

Un libro edito da Slow Food, 2022

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Ricette d'Italia. 370 piatti della tradizione libro

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Ricette d'Italia. 370 piatti della tradizione
Editore: Slow Food
Collana: Ricettari Slow Food
Data di Pubblicazione: 2022
Genere: economia domestica e vita familiare
Argomento : Cucina italiana
Pagine: 480
Curatore: Minerdo B.; Novellini G.
Dimensioni mm: 207 x 0 x 0
ISBN-10: 8884997445
ISBN-13: 9788884997449

Ricette d'Italia. 370 piatti della tradizione: Dagli antipasti ai dolci, regione dopo regione, 370 ricette per sperimentare sempre qualcosa di nuovo da portare in tavola: le innumerevoli paste, fresche o secche con una varietà di sughi unica al mondo; le torte salate, farinate, focacce, ideali anche per un momento conviviale o per magiare fuori casa; la carne e il pesce con le razze che dobbiamo scegliere e i metodi di allevamento o pesca che rendono il loro consumo, se in quantità non eccessiva, sostenibile; le zuppe e le minestre, piatti spesso dimenticati ma preziosi alleati per la nostra salute. Ciascuna ricetta è spiegata attraverso passaggi chiari e semplici in modo che tutti la possano realizzare: vengono indicati il numero di persone per cui è pensata, il tempo di preparazione, la stagionalità, le ricette vegetariane e quelle senza glutine. Nei commenti a corredo del procedimento troverete, invece, qualche trucco per evitare gli errori più comuni, alcune varianti al piatto appena descritto o anche curiosità e note storiche. Un libro prezioso che, grazie a un prezzo irripetibile, speriamo possa arrivare nelle case di tutti accanto ai grandi classici della ricettistica italiana.

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