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Riso; orzo; farro e altri cereali

Riso; orzo; farro e altri cereali - 9788841866559

Un libro edito da De Agostini, 2011

€ 9.90

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Riso; orzo; farro e altri cereali
Editore: De Agostini
Data di Pubblicazione: 2011
Genere: ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE
Argomento : Riso
Dimensioni mm: 261 x 0 x 22
ISBN-10: 8841866551
ISBN-13: 9788841866559

Riso; orzo; farro e altri cereali: Le preparazioni tradizionali e i capisaldi della dieta mediterranea, i piatti di tutti i giorni e le specialità più originali, un percorso nelle vie del gusto ricco di proposte e suggerimenti per rendere ogni portata un saporito successo. Risi, risotti, sformati, insalate e pasticci di riso, ma anche cuscus e gustose pietanze a base di cereali: oltre 170 ricette con carne, pesce, verdure e altri ingredienti per piatti davvero speciali. Pagine dedicate alla "scuola di cucina", con tante informazioni e consigli utili per la scelta tra i diversi tipi di riso e le varietà di cereali, la loro preparazione, i condimenti più adatti, i differenti modi di cottura e la presentazione in tavola. Per ogni ricetta, oltre agli ingredienti e alle spiegazioni per una realizzazione a regola d'arte, sono indicati i tempi di preparazione e di cottura, il grado di difficoltà e il migliore abbinamento con vini italiani DOC e DOCG.

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