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La pinza. Storia di una tradizione millenaria

La pinza. Storia di una tradizione millenaria - 9788887007718

Name: La pinza. Storia di una tradizione millenaria
Brand: Ronzani Numeri
Price: 16.00 EUR
Availability: InStock
Author: Rorato Claudio; Toffoli Renzo
ISBN: 9788887007718

di Claudio Rorato Renzo Toffoli edito da Ronzani Numeri, 2020

Prezzo di Copertina: € 16.00
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La pinza. Storia di una tradizione millenaria libro di Rorato Claudio; Toffoli Renzo

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: La pinza. Storia di una tradizione millenaria
Autori : Claudio Rorato Renzo Toffoli
Editore: Ronzani Numeri
Data di Pubblicazione: 2020
Genere: economia domestica e vita familiare
Argomento : Dolci
Pagine: 200
Dimensioni mm: 205 x 0 x 0
ISBN-10: 8887007713
ISBN-13: 9788887007718

La pinza. Storia di una tradizione millenaria: In questo prezioso libro, Claudio Rorato e Renzo Toffoli raccontano la storia di un prodotto dolciario arcaico, oggi elevato alla dignità di dolce nobile: la Pinza, la cui nascita è legata alla notte magica della Befana e al fuoco del panevin, rituale sacro e antico del contadino. Restituiscono, così, anche alla conoscenza dei giovani una civiltà intensamente umana, apparentemente scomparsa e, invece, ancora ricchissima, capace di trasmettere il gusto speciale delle cose legate alle nostre terre. Gli autori offrono un ampio ricettario, variato nonché "praticabile". Ma, divertendosi e divertendo, fanno conoscere al lettore anche tanti "modi di dire", riferiti alla vecchia, cara Pinza: detti popolari, ameni e spesso sarcastici, che circolavano tra la gente del paese, in piazza tra le bancarelle del mercato, dentro le fumose osterie. Battute tutt'ora pungenti e capaci di strappare una bella risata. Non ultimo pregio del libro sono le bellissime immagini dei camini su cui la Pinza era fatta cuocere sotto la cenere e le braci oppure nelle campane di terracotta. Uno squarcio affascinante sul mondo di ieri, che possiamo pienamente gustare ancora oggi.

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