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La cucina della Daunia. Dal Gargano al Subappennino, tra mare, monti e pianura - 9788889684436
di Irma Rosa edito da Mammeonline, 2011
- € 10.00
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Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: La cucina della Daunia. Dal Gargano al Subappennino, tra mare, monti e pianura
- Autore: Irma Rosa
- Editore: Mammeonline
- Collana: I libri del filo invisibile
- Data di Pubblicazione: 2011
- Genere: ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE
- Argomento : Cucina pugliese
- Pagine: 80
- Dimensioni mm: 216 x 0 x 0
- ISBN-10: 8889684437
- ISBN-13: 9788889684436
La cucina della Daunia. Dal Gargano al Subappennino, tra mare, monti e pianura: Un viaggio nella cucina della Daunia, ovvero la provincia di Foggia, dove la cucina non è solo nutrimento per il corpo; ma è cultura, tradizione, legame con il territorio e con le proprie origini. Più che delle ricette, delle indicazioni da utilizzare con creatività, privilegiando l'uso di cibi freschi per ottenere piatti che soddisfino il palato, ma al contempo sani ed economici, come quelli della cucina contadina da cui le ricette derivano.
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