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In cucina con i Promessi sposi. Ricette e tradizioni della Brianza, della Lombardia e della cucina povera - 9788865700686
di Patrizia Rossetti edito da Macchione Editore, 2011
- Prezzo di Copertina: € 20.00
- € 19.00
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Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: In cucina con i Promessi sposi. Ricette e tradizioni della Brianza, della Lombardia e della cucina povera
- Autore: Patrizia Rossetti
- Editore: Macchione Editore
- Data di Pubblicazione: 2011
- Genere: economia domestica e vita familiare
- Dimensioni mm: 210 x 0 x 0
- ISBN-10: 8865700688
- ISBN-13: 9788865700686
In cucina con i Promessi sposi. Ricette e tradizioni della Brianza, della Lombardia e della cucina povera: 150 ricette della cucina storica brianzola e lombarda. Dalle ricette del pranzo di nozze di Renzo e Lucia, a quelle antiche di Bartolomeo Scappi, dal pan Mataloch (il panettone del Lario) alla minestra gallega (la cassoela spagnola), dai missoltit (agoni essiccati) alle salse medievali. Il testo è arricchito da accenni alla storia della cucina e delle usanze alimentari.
150 recipes of the historic cuisine of Brianza and Lombardy. From Renzo and Lucia's wedding lunch recipes, to Bartolomeo Scappi's ancient ones, from pan Mataloch (the panettone of the Lario) to Galician soup (Spanish cassoela), from missoltit (dried agoni) to medieval sauces. The text is enriched with references to the history of cuisine and food customs.
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