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Cucina di guerra. Nell'assedio di Montoggio del 1547 - 9788890150555
di Sergio Rossi edito da La Lontra, 2005
- € 10.00
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Cucina di guerra. Nell'assedio di Montoggio del 1547
- Autore: Sergio Rossi
- Editore: La Lontra
- Data di Pubblicazione: 2005
- Genere: economia domestica e vita familiare
- Argomenti : Culinaria Storia
- Pagine: 96
- ISBN-10: 8890150556
- ISBN-13: 9788890150555
Cucina di guerra. Nell'assedio di Montoggio del 1547: Da una serie di documenti ritrovati presso l'Archivio di Stato di Genova, è stato possibile ricostruire le abitudini alimentari delle truppe che la Repubblica di Genova inviò a Montoggio nel 1547 per assediare il castello dei Fieschi. Il libro è diviso in tre parti: la prima dedicata alle derrate alimentari che arrivarono, al cibo dell'accampamento e a quello della gente del paese; la seconda riservata alle trascrizioni dei documenti; la terza dedicata ad alcune ricette preparate con ingredienti che si ritrovano sui documenti. Un viaggio a ritroso nel tempo per provare a conoscere la cucina di quei momenti.
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