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Focaccia genovese. Ediz. italiana e inglese

Focaccia genovese. Ediz. italiana e inglese - 9788863732580

di Sergio Rossi edito da SAGEP, 2013

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Focaccia genovese. Ediz. italiana e inglese libro di Rossi Sergio

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Focaccia genovese. Ediz. italiana e inglese
Autore: Sergio Rossi
Editore: SAGEP
Collana: Buono a sapersi. Piaceri da gustare
Data di Pubblicazione: 2013
Genere: economia domestica e vita familiare
Argomenti : Cucina genovese Focaccia
Pagine: 96
ISBN-10: 8863732582
ISBN-13: 9788863732580

Focaccia genovese. Ediz. italiana e inglese: La focaccia genovese è unica nel suo genere. Per i liguri è una compagna di vita: dalle prime merende di bambini alle colazioni quotidiane. Era uno degli spuntini preferiti per i numerosi lavoratori che in passato affollavano il porto e la città di Genova. Oggi è un rito quotidiano per ogni ligure che la gusta in tutte le sue varie declinazioni: all'olio, con la cipolla, con le olive, con la salvia, ecc... Ricca di buon olio d'oliva ligure, croccante in superficie e morbida all'interno, la focaccia è un simbolo gastronomico regionale.
The focaccia is unique. For the ligurians is a woman in my life: from the first snacks to children at daily breakfasts. It was one of the favorite snacks for the many workers who in the past were crowding the port and the city of Genoa. Today is a daily ritual for each ligure that enjoy in all its various forms: oil, onion, olives, with Sage, etc. Rich in good olive oil from Liguria, crunchy and soft on the inside, the Bagel is a gastronomic regional symbol.

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