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Tartufi. Frutti della terra, figli degli dei

Tartufi. Frutti della terra, figli degli dei - 9788863731330

Name: Tartufi. Frutti della terra, figli degli dei
Brand: SAGEP
Price: 40.00 EUR
Author: Rossi Sergio
ISBN: 9788863731330

di Sergio Rossi edito da SAGEP, 2011

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Tartufi. Frutti della terra, figli degli dei libro di Rossi Sergio

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Tartufi. Frutti della terra, figli degli dei
Autore: Sergio Rossi
Editore: SAGEP
Collana: I preziosi della gastronomia
Data di Pubblicazione: 2011
Genere: ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE
Argomenti : Cucina italiana Tartufi
Pagine: 224
ISBN-10: 8863731330
ISBN-13: 9788863731330

Tartufi. Frutti della terra, figli degli dei: Perché il tartufo italiano è così amato e conosciuto nel mondo? Quali sono le caratteristiche che lo rendono tanto prezioso ed invitante? Numerose sono le domande che potrebbero saltare in mente parlando di tartufi. In questo suo volume Sergio Rossi, con lo stile del cultore della storia e delle tradizioni enogastronomiche, ci guida in un viaggio a tuttotondo: il tartufo protagonista della tavola è raccontato nei suoi aspetti salienti, nella storia che ne ha caratterizzato la fama e l'importanza, fino al suo utilizzo in cucina. Il rapporto uomo, cane, tartufo risulta determinante: l'uomo è, infatti, depositario di una conoscenza infinita, tramandata e protetta nelle generazioni; quel sapere che indaga i segreti della natura e tenta di leggerne i segni e le stravaganze. Il cane, spinto dall'amore per il padrone, sfodera il suo straordinario olfatto. Per entrambi il premio è il prezioso frutto della terra...

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